Oolong se obecně doporučuje zalévat co nejvíce horkou vodou. Měl by se vkládat
do vyhřáté konvičky. Lístky se opláchnou a spaří prvním zalitím, nálev se pak
vylije. Doba louhování závisí na druhu oolongu, při následujících nálevech se
postupně prodlužuje, vždy asi o 15 - 30 vteřin. Konvičku bychom měli pokaždé
celou vyprázdnit. Důležité je také nezapomenout lístky v konvičce zalít, aby
nevychladly. Možné je také konvičku občas přelít teplou vodou, a tak udržet
teplotu.
Oolong lze připravit také v gaiwanu. Opět by se měl šálek vyhřát
teplou vodou a použít přiměřené množství lístků. Výsledný nálev slíváme do
předem připravených, vyhřátých šálků.
Žádné komentáře:
Okomentovat